Nusstorte Mit Kirschfüllung

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Boden:

  • 11 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Nüsse (gemahlen)
  • 200 g Kochschokolade; geschmolzen

Creme:

  • 200 g Butter
  • 200 g Staubzucker
  • 80 Kochschokolade; geschmolzen
  • 2 Eier
  • 150 ml Kaffee; stark

Füllung:

  • 200 ml Schattenmorellen; gut abgetropft

Die Eier trennen, und das Eiklar zu Schnee mixen. Die Eidotter mit dem Zucker cremig rühren.

Die Schoko und die Nüsse dazugeben, den Schnee vorsichig unterziehen. Den Teig 60 Min. bei mittlerer Hitze backen. Den Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen, auf die andere Seite drehen und auskühlen.

Daraufhin mittelseines Zwirnfadens waagerecht halbieren.

Die Ingredienzien für die Krem durchrühren, mit der Hälfte davon eine Kuchenhälfte bestreichen und die Schattenmorellen darauf gleichmäßig verteilen.

Die zweite Hälfte des Kuchens auflegen, die Torte rundum mit dem Rest der Krem bestreichen.

Den Kuchen rundum mit den Nüssen überstreuen. Wahlweise sind ebenso gehackte Mandelkerne verwendbar, die im Backrohr auf Pergamtenpapier geröstet werden können.

Viel Freude mit diesem feinen Kuchen!

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