Mohnpotize
>60 MIN
Hobby-Koch
Nusspotize
Zutaten
- Butter (zum Ausstreichen der Form)
- Kristallzucker (zum Ausstreuen der Form)
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
Für den Teig:
- 250 g Mehl (glatt)
- 100 ml Milch (lauwarm)
- 15 g Germ
- 40 g Zucker
- 40 g Butter (flüssig)
- 2 Eidotter
- 1 Eier
- Salz
- Vanillezucker
- Zitronenschale (gerieben)
Für die Fülle:
- 100 g Marillenmarmelade
- 300 g Walnüsse (gerieben)
- 125 ml Milch
- 50 g Zucker
- 50 g Honig
- 2 cl Rum
- Zimt
- Vanillezucker
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Zubereitung
- Die Germ mit etwas Zucker, der Hälfte der lauwarmen Milch und mit etwas Mehl zu einem dicklichen Dampfl anrühren. Mit Mehl bestauben und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Restliche Milch, Zucker, flüssige Butter, Dotter, Ei, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale lauwarm verrühren.
- Sobald sich das Dampfl um das Doppelte seines Volumens vergrößert hat, alle Zutaten zu einem glatten Teig abschlagen. Diesen an einem warmen Ort gehen lassen.
- Für die Fülle alle Zutaten außer den Nüssen aufkochen. Dann die Nüsse einrühren und kurz mitkochen. Nussfülle etwas abkühlen lassen und auf den Teig streichen.
- Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der vorbereiteten Nussfülle bestreichen.
- Nun von beiden Seiten bis zur Mitte einrollen und in eine mit Butter ausgestrichene und mit Zucker ausgestreute Kastenform legen.
- Die Potize gehen lassen, nach Belieben noch mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Wer es süß mag, kann die Nusspotize mit Zuckerglasur verzieren.
schmeckt ausgezeichnet
Hab ihn jetzt zum zweiten Mal versucht. Der Teig wurde viel zu flüssig.
Ich mache immer gleich zwei, eine mit Nussfülle und eine mit Mohnfülle.
köstlich!
super!
toller Kuchen
der sieht richtig lecker aus
sieht köstlich aus !
Sehr gut.
lecker
Schmeckt lecker
Auch Zimt passt gut dazu - zumindest brauch ich das
super!
klingt lecker
wird probiert
sehr saftig
köstlich
Muss ich unbedingt mal testen...klingt super...
LECKER
MARILLENMARMELADE ZUR FÜLLE HAB ICH NICHT GEWUSST MUSS ICH PROBIEREN
Die selber gemachten sind die besten :9
tolles rezept
sehr gut
die walnüsse zur hälfte reiben, die andere hälfte grob hacken;die flüssigkeit kann bei der fülle um ca 1/3 reduziert werden;eine prise nelkenpulver passt auch sehr gut in die fülle hinein;zu ostern wird die potize in kärnten traditionell zu beinschinken, kren und gekochten ostereiern gegessen;
super Rezept
sehr gut
Lecker
Für die obige Menge Germteig habe ich nur 2/3 der Fülle gemacht