Nussmus

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  • 60 g Haselnüsse; fein gemahlen andere Nüsse sind auch geeignet, auch Mischungen
  • 30 g Honig
  • 30 g Öl bzw. nicht gehärtetes Pflanzenfett
  • Vollkornmehl

Honig mit Öl ein kleines bisschen erhitzen, gut verrühren, dann die fein gemahlenen Haselnüsse untermischen und auskühlen.

Falls die Menge noch zu 'nass' ist, ein kleines bisschen Vollkornmehl untermengen.

Falls man es als Brotaufstrich verwenden will, darauf achten, dass die Nüsse sehr fein gemahlen sind: nur so kann man eine cremige Konsistenz aufbewahren. Wenn man ein klein bisschen Kakao hinzugibt, wird der Aufstrich schön dunkel.

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