Nuss-Honig-Sauce für Käse

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Portionen: 1

Reicht Für Etwa 300 G Käse:

  • 100 g Honig (flüssig)
  • 3 EL Drambuie (Whisky geht auch)
  • 100 g Nussmischung (Mandelkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Pinienkerne)

Diese Sauce wird zur Käse serviert (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.

Honig und Drambuie mischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) einmarinieren.

Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.

Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.

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