Nüsslisalat mit Baumnüssen

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  • 100 g Baumnusskerne (oder Walnusskerne)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 180 g Joghurt
  • Salz
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 EL Öl
  • 1 Zucker

Weisser Pfeffer Yield: Aufgeschnappt Von - Rene Rene ene Gagnaux

Nüsslisalat säubern, Blätter abrinnen und mit einem frischen Küchentuch abtrocknen. Baumnüsse grob hacken, dabei ein paar halbe Kerne zum Garnieren zurücklassen. Zwiebelwürfel und gehackte Baumnüsse mit dem Blattsalat in einer Backschüssel vermengen. Für die Sauce Joghurt mit Pfeffer, Salz, Senf, Öl und Zucker vermengen. Kräftig nachwürzen und vorsichtig über den Blattsalat gießen, zehn Min. ziehen. In einer großen Backschüssel anrichten und mit den halben Baumnüssen garnieren.

Backzeit 20 Min.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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