Nudelteigrezept

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Portionen: 1

  • 250 g Mehl
  • 3 EL Wasser
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

Alle Ingredienzien zu einem glatten Teig zubereiten, auswalken und halb abtrocknen, dann in die gewünschte geben abschneiden. (Für Ravioli und Maultaschen den Teig auf der Stelle mit der Füllung bestreichen, ein weiteres Ei mixen und die Ränder des Nudelteigs vor dem zusammenschlagen damit bestreichen. Zusammenklappen und dann am besten mit so einem Rädchen trennen, halb abtrocknen und dann) in Salzwasser gar machen.

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