Asiatischer Fleischstrudel mit Stangensellerie
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudelsalat mit Sesam
Zutaten
Für den Salat:
- 150 g Linguine
- 1 Salatgurke
- 1 Karotte
- 20 g Fenchel-Salami
- 1 EL Sesamkörner (geröstet)
- Gartenkresse (nach Belieben)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den Nudelsalat die Linguine nach Packungsvorschrift in dem mit einem BWT Tischwasserfilter gefiltertem Wasser kochen. Salatgurke und Karotten waschen. Die Salatgurke und die Karotte der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Karottenstreifen 1 Minute vor Garende der Linguine ins Kochwasser geben und mitkochen. Kalt abbrausen. Die Fenchel-Salami in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Gurkenstreifen zu den Linguine geben.
- Senf mit Pesto, Essig, Basilikum-Blätter, etwas Abrieb einer Zitronenschale und Apfelsaft in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer
abschmecken und den Salat damit marinieren. Den Nudelsalat mit den Sesamkörnern bestreuen, mit Gartenkresse garnieren und – bei Bedarf – mit Vollkorn-Baguette servieren.
Tipp
Auch warm schmeckt der Nudelsalat köstlich. Anstelle der Salami kann auch dünn geschnittener Mozzarella untergemischt werden. Die leicht schmelzende Konsistenz des Käses bringt auch vegetarische Liebhaber auf den Geschmack.
Extra-Tipp: Verwenden Sie Hartweizengrießnudeln. Sie halten den Blutzucker stabil und somit auch die Leistungsfähigkeit on top.
schmeckt köstlich
Das Dressing ist sehr sehr fein *****
Etwas geriebener Fenchel dazu rundet den Geschmack ab.
sehr gut
lecker
lecker
Sehr gut!
lecker
Viel Aufwand für einen Nudelsalat...
sehr gut
Lecker
Super Rezept.
sehr lecker
sehr gut!
lecker
unkompliziert und schnell zu machen - gefällt mir gut
lecker
klingt lecker
klingt gut! Nur dass es im Newsletter als vegetarisches Rezept angeführt ist - naja, man kann die Salami sicher auch weglassen.
Vielen Dank für den Hinweis und entschuldigen Sie dieses Malheur. Hier haben wir bei der Kontrolle der Newsletter die Fenchel-Salami wohl schlichtweg übersehen. Beste Grüße aus der Redaktion!