Nudelsalat mit Hühnerbrust

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Portionen: 4

Sauce:

  • 2 Esslöffel Kräuter (frisch, gehackt)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico (Essig)
  • Pfeffer
  • Salz

Für den Nudelsalat mit Hühnerbrust die Paradeiser vierteln, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Radieschen waschen und in Scheiben kleinschneiden, Jungzwiebel reinigen und in feine Ringe schneiden.

Die gebratene Hühnerbrust in Streifen schneiden.

Alle Zutaten - außer der Hühnerbrust -  in einer Schüssel vermengen.

Nun die Zutaten für die Sauce verrühren, über den Salat gießen und gut durchmischen.

Den Nudelsalat mit Hühnerbrust servieren.

Tipp

Nudelsalat mit Hühnerbrust schmeckt auch mit vollkornnudeln!

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