Nudelsalat Ii

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Portionen: 6

  • 300 g Nudeln (Hörnchen)
  • 20 g Butter (oder Margarine)
  • 150 g Schinken (gekocht)
  • 200 g Emmentaler- oder evtl. Tilsiter-Käse
  • 2 Essiggurken
  • 2 Eier (hartgekocht)

Salatsosse::

  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 EL Sauerrahm (oder Schmand)
  • 2 EL Majo
  • Aromat
  • Pfeffer
  • Paprika
  • 2 EL Weinessig
  • Einige Blättchen Basilikum
  • 1 piece Blattsalat

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Die Nudeln in ausreichend Salzwasser "al dente", d. H. al dente, machen, abschütten, in Fett schwenken und ein klein bisschen auskühlen. Gekochten Schinken und Käse in Würfel oder evtl. Streifchen, Essiggurken in schmale Scheibchen, 1 Ei in Sechstel schneiden.

Sämtliche Ingredienzien für die Salatsosse gemeinsam mixen, die lauwarmen Nudeln damit begießen, auskühlen. Häuptelsalat abspülen, die Blätter ein klein bisschen zerzupfen, eine Salatschüssel damit aus kleiden.

Gurken, Schinken, Käse und Ei unter die Nudeln vermengen, den Blattsalat nachwürzen, in die Salatschüssel befüllen. Mit dem zweiten Ei und einigen Basilikumblättchen garnieren. Zugedeckt noch ein kleines bisschen durchziehen.

40 Min.

der Hamburgischen Electricitätswerke Ag

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