Nudeln mit Zucchini-Haselnuss-Soße

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Schlagobers
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 100 g Haselnüsse
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Muskat
  • 3 EL Orangen (Saft)
  • 2 sm Zucchini
  • 400 g Spaghetti

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Im heissen Öl glasig weichdünsten. Schalgsahne, klare Suppe und Haselnüsse hinzfügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskat und Orangensaft nachwürzen. Die Zucchini abbrausen und reinigen. Mit einem Sparschäler schmale Streifchen schälen. Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente machen, dabei eine Minute vor Ende der Garzeit die Zucchinistreifen hinzfügen. Spaghetti und Zucchini auf einem Sieb abrinnen. In eine geeignete Schüssel Form und mit der Haselnusssosse mischen.

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Kommentare1

Nudeln mit Zucchini-Haselnuss-Soße

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 02.12.2015 um 07:06 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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