Mini-Baisertorte mit Haselnuss-Mascarponecreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudeln mit Pak Choi
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Handvoll Mini Pak Choi (oder die entsprechende Menge vom normalen Pak Choi)
- Erdnussöl (zum Anbraten)
- 3-4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Prise Chili
- 6 EL Sojasauce
- 3 EL Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 2 EL Chilifäden
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Sesamkörner
- 250 g Eiernudel (oder andere Nudeln)
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Zubereitung
- Für die Nudeln mit Pak Choi zuerst die Sojasauce mit Wasser, Zitronensaft, Zucker, Chilifäden und Maisstärke verrühren.
- Pak Choi waschen und große Blätter kleiner schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- Erdnussöl im Wok erhitzen, Pak Choi dazugeben und unter Rühren so lange braten, bis er zusammen gefallen ist (ca. 2 Minuten).
- Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Mit dem Sojasaucengemisch aufgießen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Sesamkörner auf ein Backblech streuen und unter Aufsicht so lange grillen, bis die Körner braun sind.
- Pak Choi Sauce abschmecken, mit den Nudeln mischen.
- Die Nudeln mit Pak Choi mit den Sesamkörnern bestreut servieren.
Tipp
Statt Pak Choi kann man auch anderes grünes Blattgemüse verwenden, zum Beispiel Spinat.
Klingt gut!
Ich hab sie heute mit Mangold nachgekocht. Schmeckt sehr lecker. :-) danke für das Rezept :)
sehr gut
Muss ich unbedingt probieren, sieht sehr lecker aus.
Gern geschehen! Freut mich, dass es geschmeckt hat. :)