Nudeln mit Kohlgemüse

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Portionen: 2

Für das Kohlgemüse:

  • 500 g Kohl (fein geschnitten)
  • 1 Zwiebel (feingewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 50 g Selchspeck (fein gewürfelt)
  • 50 g Rauchschinken (gewürfelt)
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Für die Nudeln mit Kohlgemüse Speck in Öl anbraten lassen, Zwiebel dazugeben und hell anrösten.

Den Knoblauch und den feingeschnitten Kohl samt den Gewürzen unterrühren und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Zugedeckt ca 10 Minuten weich dünsten.

Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abseihen. Nudeln anrichten, darauf das Gemüse verteilen und die Nudeln mit Kohlgemüse mit geraspeltem Parmesan dekorieren.

Tipp

Sie können die Nudeln mit Kohlgemüse mit jeglicher Nudelsorte zubereiten.

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Kommentare2

Nudeln mit Kohlgemüse

  1. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 13.02.2016 um 12:06 Uhr

    ja, habe ich vergessen- kein Kohl ohne Kümmel- wegen der Antiblähwirkung

    Antworten
  2. paella
    paella kommentierte am 13.02.2016 um 10:59 Uhr

    Ein bisschen Kümmel passt auch dazu ;-)

    Antworten
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