Nudeln mit Hühnerbrust und Austernpilzen

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Portionen: 4

  • 200 g Bandnudeln
  • 600 g Austernpilze
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Pflanzenöl (oder 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme)
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
  • Salz
  • Pfeffer
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Für die Nudeln mit Hühnerbrust zunächst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Pilze putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 1 1/2 cm große Würfel schneiden.

Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen, Hühnerfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett schmoren, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist. Rama Cremefine zum Kochen, die Hälfte der Petersilie und das Hühnerfleisch zu den Pilzen geben, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die abgetropften Nudeln untermischen und sofort mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.

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Kommentare18

Nudeln mit Hühnerbrust und Austernpilzen

  1. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 19.06.2015 um 20:58 Uhr

    super Rezept egal ob Hendlbrust oder Hähnchenbrust oder auch Hühnerbrust..........

    Antworten
  2. mgriegler
    mgriegler kommentierte am 09.04.2015 um 22:29 Uhr

    HÄHNCHENbrust??????? Spinnts jetzt? In Österreich heißt das immer noch Hühnerbrust! Und das ist schließlich eine .at-Seite!!!!!

    Antworten
  3. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 07.11.2015 um 11:49 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 27.09.2015 um 11:36 Uhr

    Lecker

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  5. Franzp
    Franzp kommentierte am 16.05.2015 um 06:55 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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