Eierspeis-Weckerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudeln mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 1/4 l Schlagobers
- 1/4 l Gemüsesuppe
Für die Gorgonzola-Sauce:
- 250 g Topfen
- 125 g Gorgonzola
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Schinken
- 1 EL Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Spagetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und kalt abschrecken. Statt mit Topfen wird der Gorgonzola-Aufstrich mit Schlagobers und Suppe zubereitet, damit eine Sauce entsteht. Schlagobers und Suppe aufkochen lassen. Die restlichen Aufstrichzutaten einrühren und mit dem Pürierstab cremig pürieren. Mit den Nudeln servieren.
Für die Gorgonzola-Sauce:
Schinken, Knoblauch und Käse grob schneiden, dann mit dem Mixstab pürieren. Alles in eine Schüssel geben und den Topfen gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ich finde die Anleitung irritierend. Es wird ein Aufstrich und eine Soße gemacht?
noch immer verwirrende Zubereitung: im 1. Absatz steht "... Statt mit Topfen wird der Gorgonzola-Aufstrich mit Schlagobers ..." - hier sollte besser "die Gorgonzolasauce" stehen. Und im 2. Absatz steht: "Für die Gorgonzolasauce" was eigentlich die Anleitung für den Aufstrich ist, oder nicht? Schon in der Zutatenliste sollte es meiner Meinung "Für den Gorgonzola-AUFSTRICH:" heißen (steht ja der Topfen dabei)
super Rezept, schmeckt ausgezeichnet
Diese Kochanleitung ist schon etwas verwirrend! Plötzlich ist von Aufstrich die Rede und dann heißt es "...alles in eine Schüssel geben und im Topf unterrühren... " Ich werde improvisieren
super Rezept