Nudeln mit Gemüsesauce

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Portionen: 1

Für die Sauce:

Für die Nudeln:

  • 10 dag Fleckerl
  • 1 l Wasser
  • etwas Salz

Für die Nudeln mit Gemüsesauce Wasser für die Nudeln aufstellen und zum Kochen bringen. Die Tomate zum Häuten kurz in das kochende Wasser halten, anschließend die Haut abziehen und würfelig schneiden.

Im gesalzenen Wasser die Fleckerl al dente kochen. Den Paprika würfeln Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl anlaufen lassen, das Gemüse und den feingeschnittenen Schinken dazugeben und kurz durchrösten.

Ajvar und Schlagobers dazugeben, aufkochen und dann das Bärlauchpesto unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce mit den Nudeln anrichten.

Tipp

Die Nudeln mit Gemüsesauce kann man beliebig variieren. Sehr gut ist noch zerbröselter Fetakäse darüber oder frisch gehobelter Parmeggiano regiano.

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Kommentare4

Nudeln mit Gemüsesauce

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 29.08.2015 um 03:14 Uhr

    Interessante Sugo-Variante.

    Antworten
  2. hm 1
    hm 1 kommentierte am 19.06.2015 um 08:26 Uhr

    geht schnell und schmeckt gut

    Antworten
  3. linda1989
    linda1989 kommentierte am 19.06.2015 um 08:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. habibti
    habibti kommentierte am 18.06.2015 um 20:49 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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