Nudeln mit Gemüse

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Portionen: 4

  • Je 1 roter, gelber und grüner Paprika
  • 1 Zucchini
  • 5 lg Champignons
  • 250 g Melanzani
  • 1 Jungzwiebel
  • 250 ml Paradeisersauce
  • 500 g Farfalle
  • 10 Oliven
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Petersilie (Blätter)
  • Basilikumblätter
  • 1 Teelöffel Parmesan
  • 2 Vegetarische Snackriegel "Space Bar"

Zum Garnieren:

  • 2 Paradeiser (in Scheibchen geschnitten) (vielleicht m

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

Alles Gemüse säubern und zusammen mit dem Snackriegel würfelig schneiden. Nudeln in Salzwasser gemäss Packungsanweisung gardünsten.

In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Snackriegelwuerfel zu den Zwiebeln Form. In Folge das Ganze Gemüse dazugeben und unter häufigem Rühren gardünsten.

Nudeln mit Gemüse vermengt anrichten. Mit in Scheibchen geschnittenen Paradeiser garnieren.

Weisswein

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