Nudeln mit bunter Paprikasauce

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  • 1 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel (Scheiben)
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 0.25 Paprika (gewürfelt)
  • 0.25 Gelbe Paprika gewürfelt
  • 0.25 Paprika (gewürfelt)
  • 1 sm Zucchini
  • 3 Champignons (Scheiben)
  • 1 Selleriestange
  • 4 Paradeiser (gehäutet)
  • 1 Teelöffel Paradeismark
  • 1 Teelöffel Rotwein
  • 1 EL Vollkornmehl
  • 1 Tasse Gemüsesuppe, natriumarm
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Lorbeergewürz
  • 60 g Vollkornnudeln
  • 1 EL Butter
  • Würze (natriumarm)
  • Pfeffer (gemahlen)

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Das Gemüse 5 Min. in heissem Öl dünsten, gelegentlich umrühren. Paradeismark, Paradeiser und Rotwein zufügen. Mehl mit der klare Suppe durchrühren und mit den Gewürzen in die Bratpfanne Form. Aufkochen, nachwürzen und bei geschlossenem Deckel 20 Min. köchelnlassen. Nudeln in ausreichend kochend heissem Wasser 10 Min. gardünsten, abschütten und in Butter schwenken. Sofort mit der Sauce zu Tisch bringen.

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