Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße

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Für die Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße die Nudeln in Salzwasser laut Packungsanleitung weich kochen. In Butter schwenken und warm halten. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser kochen und mit Eiswasser abschrecken.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anrösten - mit etwas Wasser aufgießen. Frischkäse und Suppenwürze hinzufügen und aufkochen lassen.

Brokkoli und Mozzarella beimengen und gut verrühren. Nudeln unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Die Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße kann man auch mit Mozzarella am Schluss bestreuen. Dann schmecken sie etwas milder.

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