Nr.7 Italienische Vinaigrette

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Portionen: 4

  • 6 EL Rotwein
  • 2 EL Weinessig
  • 1 Teelöffel Salz (gestrichen voll)
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
  • 1 Teelöffel Rosmarinblättchen
  • Überbrueht
  • 1 Prise Knoblauchsalz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 6 EL Öl
  • 1 Zwiebel;grob zerkleinert

das Ganze mit drei Essl. Wasser im Elektromixer zwei Min. verrühren. Kühl stellen.

Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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