Noyeau

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  • 25 dag Aprikosenkerne
  • 6 l Obstler
  • 0.5 l Orangenblütenwasser
  • 150 dag Zucker

250 Gramm kleingeschnittene Aprikosenkerne werden 8 Tage in 6 L feinstem rectificirten Obstler, der mit 1 L Leitungswasser vermischt ist, gelegt; worauf man den Obstler destillirt, mit 500 ml Orangenbluethenwasser und 500 g Zucker, der in 3 L Leitungswasser geläutert ist, vermischt, den Liqueur filtrirt und auf Flaschen füllt, um ihn noch eine Zeitlang lagern zu lassen, bevor man ihn in Gebrauch nimmt.

(in grossen Mengen giftig! Blausäure.)

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