Rote-Rüben-Goldhirse-Laibchen mit Sauerrahm-Schnittlauch-Dip
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nougat-Preiselbeer-Torte
Zutaten
- 1 Glas Preiselbeerkompott (nach Belieben auch weniger)
- 3 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser einweichen)
- 250 g QimiQ
- 375 ml Schlagobers (oder Cremefine)
- 200 g Nougatcreme (z. B. Nutella)
- 1 Flasche(n) Rumextrakt (kleines Fläschchen)
- Schokostreusel (zum Verzieren)
- Zebraröllchen (zum Verzieren)
Für den Teig:
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Zubereitung
- Für die Nougat-Preiselbeer-Torte Eier mit Staubzucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Öl dazugeben, weiterrühren und zuletzt kurz und langsam den Sauerrahm beimengen.
- Mehl, Trinkschokoladepulver, Nüsse und Backpulver vermengen und unterheben. In eine 24 cm Backform geben und bei ca. 170 Grad für 50 Minuten backen.
- Für die Nougatcreme zuerst Schlagobers schlagen. Danach QimiQ glatt rühren und den Nougat unterrühren. Rumextrakt dazugeben und zuletzt den steifgeschlagenen Obers unterheben.
- Das Biskuit auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Preiselbeerkompott mit aufgelöster Gelatine vermengen und auf den untersten Boden streichen. Den zweiten Boden darauf geben. Ca. 2/3 der Nougatcreme daraufstreichen und den 3. Boden darauf legen. Die Torte außen mit dem Rest der Nougatcreme bestreichen.
- Die Mitte mit Schokostreusel bestreuen. Außen 12 kleine Tuffs aufspritzen und jeweils ein Zebraröllchen darauflegen.
Tipp
Anstatt der Zebraröllchen sieht die Nougat-Preiselbeer-Torte auch mit frischen Preiselbeeren garniert besonders hübsch aus.
sehr schön gelungen
lecker!
Sehr lecker!
gut
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