Nocino

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  • 8 Walnüsse
  • 1000 ml 90%iger Weingeist oder Wodka
  • 1 Zimt (Stange)
  • 20 Gewürznelken
  • 1 Teelöffel Muskat (gerieben)
  • 300 g Zucker

Alle Ingredienzien mit Ausnahme des Zuckers in ein Einmachglas befüllen und an einem sonnigen Platz 40 Tage ziehen Während dieser Zeit wird der Inhalt dunkel. Danach den Zucker in der Einlegeflüssigkeit zerrinnen lassen, alles zusammen durch ein feines Sieb seihen, wobei Nüsse und Gewürze entfernt werden. Den Likör in Flaschen behalten und als Digestif zu Tisch bringen.

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