Niederlande : Orangenplätzchen - Oranje Koeken

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Portionen: 60

  • 200 g Butter (oder Margarine)
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Orangeat
  • 2 Orangen, unbehandelt, abgeriebene Schale davon
  • 300 g Mehl
  • 150 ml Milch
  • 100 g Orangenmarmelade (bitter)
  • 50 g Staubzucker
  • 3 EL Zitronen (Saft)
  • Lebensmittetfarbe, gelb und rot, ein paar Tropfen

1. Elektro-Küchenherd auf 175 °C vorwärmen

2. Fett mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

3. Orangeat klein hacken, mit der Orangenschale unter das Mehl vermengen, dann mit der Milch unter die Zucker-Fett-Mischung rühren.

4. Sehr kleine Häufchen auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech setzen oder evtl. spritzen, 3 bis 10 min im aufgeheizten Herd backen (Gas: Stufe 2}. bis sie am Rand hellbraun sind.

5. Die abgekühlten Kekse auf der Unterseite mit glattgerührter Orangenmarmelade bestreichen und jeweils 2 zusammensetzen.

6. Staubzucker mit Saft einer Zitrone glattrühren, dritteln, jeweils einen Teil rot, gelb und orange (rot und gelb gemischt) einfärben. Kekse damit graffitiartig verzieren.

Niederlande: Der Nikolaus reist mit dem Schiff

"Viel zu leise redet Jan, man ihn nie verstehen kann, dichtet Jans Schwester Maren und reicht Ihm ein Mikrofon als Geschenk: Heilig- Abend-Szene in den Niederlanden. Wer welchem Familienmitglied ein Präsent herstellen muss, wurde vorher ausgelost. Fest stand nur: Es muss lustig und persönlich sein, mit passendem Gedicht. Ein Spiel für (Fast-}Erwachsene. Kids feiern statt dessen die Nikolauszelt : Bereits am 16, November kommt Sinterklaas mit Schilf und Pferd aus Spanien angereist. "Schwarze Peter, seine Mohren mit den rollenden Augen, werfen Süsses unter die johlende KInderschar Am 5. Dezember reitet Nikolaus - diesmal ungesehen nachts über Dächer und lässt Geschenke durch den Ofen rutschen, direkt in die Schuhe hinein vorausgesetzt, sie sind geputzt.

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