Neuer Spargelsalat

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Portionen: 1

  • 500 g Jungen Stangenspargel
  • 200 g Champignons
  • Weissweinessig
  • 1 EL Koriander (gemahlen)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl
  • Kresse

Ein wunderbareres Spargelrezept:

Stangenspargel abschälen und in feine Scheibchen schneiden. Mit den geputzten und halbierten Champignons vermengen, mit weissweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz vermengen. Zugedeckt ziehen.

Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.

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