Museum-Torte

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Portionen: 1

  • 200 g Nuss-Nougat
  • 2 Zwiebäcke
  • Bittermandelaroma

Zutaten für den Belag:

  • 12 Blatt Gelatine
  • 750 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • Schale und Saft
  • 1 Orange (Saft)
  • 60 ml Contreau
  • 5 EL Weisswein
  • 1 Vanillestange
  • 1.5 Schlagobers

Nougat zerrinnen lassen, Zwiebäcke mahlen. alles zusammen mit dem Bittermandel-Aroma mischen und auf den Boden einer Tortenspringform drücken. Gelatine einweichen, Weisswein erhitzen. Gelatine auspressen und im Wein zerrinnen lassen. Zucker, Käse, Likör, Orangen- und Saft einer Zitrone, sowie das Mark der Vanillestange mischen. Gelatine unterrühren.

Sobald die Krem zu gelieren beginnt das Schlagobers unterziehen. Alles in die Tortenspringform befüllen, glattstreichen. Kühl stellen.

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