Mousse au Toblerone blanc

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Portionen: 1

  • 300 g Weisser Toblerone
  • 2 Eier
  • 400 ml Vollrahm

Die Schoko zerkleinern, im Wasserbad zerrinnen lassen, glatt aufstreichen.

Die 2 verschlagenen Eier dazugeben, schnell und gut durchmischen.

Die 4 dl Rahm steif aufschlagen, sehr vorsichtig unterrühren und gut vermengen.

Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Ich habe hier kein Zucker zugegeben, weil weisse Schoko in der Regel sehr süß ist. Vielleicht nach der Eierzugabe prüfen.

Achtung: kein Halbrahm verwenden !!!

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