Mousse au Chocolat

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  • 250 g Blockschokolade
  • 2 EL Kaffee, flüssig
  • 6 Eier
  • Orangenschalen

Die Schoko in Stückchen brechen. Bei schwacher Temperatur Schoko mit Kaffee schmelze. Die Orangenschalen zufügen.

Eier trennen. Die Schokoladenmasse auskühlen und die Eidotter zufügen.. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen. Den Schnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

Die Mousse in Dessertfoermen Form und wenigstens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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