Mousse au chocolat

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  • 500 g Schoko (dunkel)
  • 8 Eidotter
  • 8 Eiklar
  • 100 g Butter
  • 200 g Zucker (circa)
  • 1200 ml Schlagobers

Schoko mit ca 100g Butter schonend zerrinnen lassen, am besten im Wasserdampf

die Eidotter mit dem Zucker warm schlagen, alles zusammen mischen.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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