Mousse Au Chocolat Kestranek

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Portionen: 4

  • 100 g Milchschokolade
  • 100 g Bitterschokolade
  • 3 Eier
  • 4 EL Staubzucker
  • 250 ml Schlagobers

Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen. Eier trennen. Eiklar mit 2 El Staubzucker zu Schnee aufschlagen, Eidotter mit 2 El Staubzucker cremig rühren. Geschmolzene Schoko unter die Eigelbmasse vermengen. Schnee unterziehen und das geschlagenen Obers hinzfügen. Für wenigstens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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