Eier trennen, Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Eischnee und Brösel unter die Eimasse heben. Masse in gut gefettete Förmchen füllen und bei 170 °C etwa 12 bis 15 Minuten bei Ober- und Unterhitze hell backen.
Most mit Wasser, Zucker, Gewürzen und Zitronensaft aufkochenund abschmecken, dann gut abkühlen lassen.
Die Flüssigkeit in Schalen füllen und die Mostschober hineinsetzen, damit sie sich damit ansaugen können.
Diese im Mostviertel traditionelle Nachspeise wird vor allem im Sommer gut gekühlt serviert.
Liebe Nathii, wenn Sie Weißwein verwenden wollen, verändert sich der Geschmack merklich und man kann nicht mehr von Mostschober sprechen. Sicher ist es aber einen Versuch wert! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
GFB — 24.6.2015 um 10:48 Uhr
Schmeckt immer wieder besonders lecker.
KarinD — 28.3.2015 um 22:07 Uhr
tolle Idee
Bi&Pe — 8.1.2015 um 11:27 Uhr
Das ist eine sehr gute Idee - gefällt mir. ;-)
Gewinn — 18.3.2014 um 17:59 Uhr
geht auch Apfelsaft?
Nusskipferl — 23.7.2013 um 19:45 Uhr
bei uns nennt es "Besoffene Liesl" :-)
Renate51 — 20.11.2014 um 21:40 Uhr
oder versoffene Jungfer
Rustik — 1.2.2010 um 18:45 Uhr
Im Hausruckviertel kommen noch gemahlene Haselnüsse und 1 Eßl. Kakao dazu. Diese Masse bäckt man in einer Napkuchenform.Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und mit der Mosttränke übergiessen. Dieses Gericht nennt man bei uns "Besoffener Kapuziner"
Gutes Rezept
sehr köstlich
Geht hier Weißwein auch
Liebe Nathii, wenn Sie Weißwein verwenden wollen, verändert sich der Geschmack merklich und man kann nicht mehr von Mostschober sprechen. Sicher ist es aber einen Versuch wert! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Schmeckt immer wieder besonders lecker.
tolle Idee
Das ist eine sehr gute Idee - gefällt mir. ;-)
geht auch Apfelsaft?
bei uns nennt es "Besoffene Liesl" :-)
oder versoffene Jungfer
Im Hausruckviertel kommen noch gemahlene Haselnüsse und 1 Eßl. Kakao dazu. Diese Masse bäckt man in einer Napkuchenform.Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und mit der Mosttränke übergiessen. Dieses Gericht nennt man bei uns "Besoffener Kapuziner"