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Mostpudding
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Zutaten:
Mostpudding:
- 8 Stück Eier
- 280 g Feinkristallzucker
- 200 g Semmelbrösel
- Zimt
Glühmost:
- 1 l Most (zB.: Schweizer Wasserbirnenmost, Apfelmost oder Ap)
- Zucker
- 1 Stange Zimt
- Gewürznelken
- Zitronenschale (oder 1l heiße Milch mit Zucker)
Zubereitung:
Eidotter mit dem Zucker und einer Prise Zimt schaumig rühren. Abwechselnd die Semmelbrösel und den Schnee unterheben. In eine eingefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form füllen und mit 150°C 45 Minuten backen.
1l Most mit Zucker, Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale aufkochen und noch warm über den Pudding gießen. Für Kinder statt Most Apfelsaft verwenden oder mit heißer Milch (nur gezuckert) übergießen.
Tipp:
Bei einigen Mostbauern gibt es Glühmost trinkfertig in der Flasche zu kaufen.
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