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Mostkrenrahmsuppe

Mostkrenrahmsuppe
Foto: weinfranz.at

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Rezept aus ...

Mostviertel
4

Zutaten:

  • 50 g Butter
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1/2 l Birnenmost
  • 1 l Rindsuppe
  • 3/4 l Sauerrahm
  • 3 EL Mehl
  • 1/8 l Schlagobers
  • 3 Scheiben Schwarzbrot
  • 50 g Kren (frisch gerieben)

Ähnliche Rezeptthemen:

Suppen Rezepte, Most Rezepte, Herbst Rezepte


Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden und mit der Butter goldgelb anrösten. Mit dem Most und der Rindsuppe aufgießen und köcheln lassen.
Währenddessen den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Nach dem Aufkochen frisch geriebenen Kren darunter geben.
Mit einer Obershaube und gerösteten Schwarzbrotwürfeln garnieren.

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