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Hausbrot

Foto: brigitteb

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>60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   240 g Weizenmehl
•   400 g Dinkelmehl (oder Weizenvollkornmehl)
•   12 g Germ (frisch)
•   350 ml Wasser
•   1/2 EL Olivenöl
•   1/2 EL Salz

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Zubereitung

1. Für das Hausbrot alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
2. Aus dem Teig einen Laib formen und diesen noch einmal eine Stunde gehen lassen.
3. Das Brot im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C etwa 60 Minuten backen, dabei eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen.
4. Vor dem Anschneiden des Hausbrots warten, bis es ausgekühlt ist.

Tipp

Ein köstliches Hausbrot Rezept!

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