Mokkaschiffchen

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Portionen: 50

  • 50 Mokkabohnen (aus Schokolade, zum Garnieren)

Für den Teig:

  • 25 dag Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 8 dag Staubzucker
  • 10 dag Mandeln (gerieben)
  • 1 EL Kaffee (gemahlen)
  • 13 dag Butter
  • 2 Dotter
  • 1 EL Milch

Für die Creme:

  • 5 dag Butter
  • 5 dag Staubzucker
  • 1 KL Löskaffee

Für die Glasur:

  • 4 dag Kokosfett
  • 1/2 Kaffeel. Löskaffee
  • 10 dag Staubzucker
  • 2 EL warmes Wasser

Für die Mokkaschiffchen Mehl, Backpulver, Staubzucker, Mandeln und Kaffee vermengen. Butter, Dotter und Milch dazugeben und einen Mürbteig zubereiten. Teig 1/2 Stunde kaltstellen.

Teig ausrollen und ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

Für die Creme Butter, Staubzucker und Löskaffee schaumig rühren. Jeweils 2 Kekse damit füllen.

Für die Glasur das Kokosfett über Dampf zergehen lassen und Löskaffee mit 2 EL warmen Wasser auflösen. Kokosfett, Löskaffee und Staubzucker mit einer Schneerute verrühren. Die Mokkaschiffchen mit der warmen Glasur glasieren und jeweils eine Schoko-Kaffeebohne daraufsetzen.

Tipp

Die Mokkaschiffchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein herrliches Gebäck, sondern sind auch unter dem Jahr perfekt zur sonntäglichen Kaffeejause.

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Kommentare12

Mokkaschiffchen

  1. s150
    s150 kommentierte am 01.12.2015 um 08:10 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  2. nunis
    nunis kommentierte am 28.11.2015 um 14:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Kendra
    Kendra kommentierte am 01.05.2015 um 12:50 Uhr

    Mmm, echt lecker mit Espresso.

    Antworten
  4. BiPe
    BiPe kommentierte am 05.02.2015 um 06:37 Uhr

    Dazu noch ein Espresso - herrlich.

    Antworten
  5. Edith Draxler
    Edith Draxler kommentierte am 22.12.2014 um 08:39 Uhr

    Mmmhm

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