Mohr im Hemd #6000

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Portionen: 6

  • 90 g Butter
  • 40 g Staubzucker
  • 3 Dotter
  • 60 g Schoko
  • 1.5 Schrippen
  • 60 g Nüsse, geriebene
  • 50 g Semmelbrösel
  • 3 Eiklar
  • 50 g Kristallzucker
  • Staubzucker

Butter und Zucker cremig rühren, mit den Dotter, der geschmolzenen, überkühlten Schoko, den passierten Schrippen, den Nüssen und Bröseln mischen. Zum Schluss den mit Kristallzucker geschlagenen Eischnee unterziehen. In gefettete, mit Staubzucker ausgestaubte Puddingformen dreiviertelhoch befüllen, im Wasserbad nicht ganz bei geschlossenem Deckel , ungefähr 35 Min. leicht machen. Beim Anrichten mit Schokoladesauce begießen, mit geschlagenem Obers an der Seite garnieren.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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