Mohnzelten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohnzelten
Zutaten
Portionen: 20
- Eier (zum Bestreichen)
Für den Teig:
Für die Füllung:
- 170 ml Milch
- 120 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 350 g Mohn (gemahlen)
- Rum
- 200 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Zunächst die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiß mit dem Stampfer zerdrücken.
- Für die Fülle Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker aufkochen, von der Platte nehmen und den Mohn einrühren. Zum Schluss mit Rum verfeinern und abkühlen lassen.
- Die Erdäpfel mit dem Mehl, der weichen Butter, dem Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.
- Daraus eine Rolle formen, Stücke abschneiden und jeweils zu einer Scheibe walzen.
- Aus der Fülle Kugeln formen. Die Kugeln mit den Teigscheiben umhüllen, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und im Rohr für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp
Wer es extravagant haben möchte, füllt die Mohnzelten zusätzlich mit Kokos.
Wie dick ca muss man den teig auswalken? Habs heute probiert und erstens ist mir die fülle ausgegangen und zweitens sind 90% aufgerissen beim backen...
ich mag keinen Mohn, darum werden die Zelten bei uns mit Nüssen gefüllt
mmmmmhhhhhhh
super
gut
ich hab sie heute gemacht, und bin mit dem Teig nicht zufrieden... ich glaube das Verhältnis von Kartoffel zu Mehl stimmt nicht... der Teig war nicht sehr rissfest, und die Mohnzelten sind beim Formen zerrissen :-( leider viel Zeit und Arbeit umsonst....
Super....
Die Zutaten sind zwar vertauscht, aber die Zelten sind sehr gut :)
Ja, die Zutatenangaben kommen mir auch spanisch vor ;)
Kann es sein das bei den zutaten das mehl mit der milch vertauscht wurde? Ich denke in den teig gehört das mehl und und in die füllung die milch oder?
Danke für den Hinweis. Jetzt ist bei den Zutaten für die Mohnzelten wieder alles richtig. Beste Grüße aus der Redaktion
Ich bewahre sie trocken, verschlossen (In einer Schüssel) aber nicht luftdicht abgepackt auf, dann halten sie ca. 3-4 Tage.
echt nur so kurz...?? Dachte schon länger :-( die von meiner Omi waren oft bis zu 1 Woche haltbar...
Hört sich gut an... wie lange waren sie bei dir haltbar? Ist es am besten ich pack sie danach in Frischhaltefolie? Will sie zu Weihnachten verschenken...
Schmeckt super!
sieht lecker aus