Mohntorte

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Portionen: 1

  • 170 g Mohn
  • 210 g Zucker
  • 10 Eier
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • Gewürznelken
  • Zimt (gemahlen)
  • 50 g Schoko (bitter)
  • Kochschokolade oder Staubzucker

1. Mohn und Zucker mit den Eigelben dickcremig rühren

2. Fein gehackte Zitronenschale hinzfügen

3. Mit den gemahlenen Gewürzen nach Bedarf noch etwas Geschmack geben

4. Schoko fein raspeln, zu der Menge Form und unterziehen

5. Eiklar sehr steif aufschlagen, vorsichtig unter den Teig heben und diesen in eine leicht gefettete Backform Form

6. Bei 175 Grad auf mittlerer Schiene ungefähr 45 min backen

7. Nach dem Abkühlen mit Kochschokolade überziehen oder mit Staubzucker überstreuen.

(*) Ditta Rudle, Reinhard Mandel Waldviertler Graumohn Kulinaria

38 Mark

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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