Mohnnudeln

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Kartoffeln ca. 25 – 30 Minuten imgelochten Garbehälter dämpfen. Gekochte Kartoffeln schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Kartoffelmasse mit Mehl, den Eiern und Salz mit den Händen oder mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Kartoffelteig fingerdicke,ca. 5 cm lange Nudeln rollen und diese 10 Minuten im gelochten, eingefetteten (oder mit löchrigem Backpapier ausgelegten) Garbehälter dämpfen. In einer beschichteten Pfanne Mohn erwärmen, mit 2 TL Zucker vermischen. Die Kartoffelnudeln darin wälzen. Die Mohnnudeln anrichten, mit dem restlichen Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Statt Mohn kannman auch geriebene Nüsse nehmen und so Nussnudeln zubereiten.

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Kommentare25

Mohnnudeln

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 25.01.2017 um 09:31 Uhr

    Omas Rezept, Apfelmus dazu schmeckt sehr gut.

    Antworten
  2. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 28.12.2015 um 16:21 Uhr

    schmeckt immer wieder gut

    Antworten
  3. marelif
    marelif kommentierte am 22.11.2015 um 22:03 Uhr

    super!

    Antworten
  4. iines
    iines kommentierte am 12.11.2015 um 06:23 Uhr

    leckerrr

    Antworten
  5. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 30.09.2015 um 11:36 Uhr

    herrlich

    Antworten
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