Mohnbuchteln "to go"
>60 MIN
Hobby-Koch
Buchteln mit Mohn
Foto: Daniel Greineder / ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Für die Fülle:
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 30 g Butter
- 2 EL Rum
- etwas Zimt
- 190 ml Milch
- 1 EL Honig
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Zubereitung
- Für die Buchteln mit Mohn Milch lauwarm erwärmen (darf nicht zu heiß sein!), ein bisschen Zucker dazugeben und die Germ darin auflösen.
- Eigelb mit Butter und Zucker verrühren. Ebenfalls zur Milch geben. Dann alles mit dem Mehl verkneten, sodass ein mittelfester Germteig entsteht. An einen warmen Ort stellen und aufgehen lassen.
- Für die Fülle Zucker, Vanillezucker, Butter, Mohn, Rum, Milch, Honig und Zimt vermischen und einmal aufkochen.
- Den fertig gegangenen Germteig ausrollen und in Vierecke schneiden. Etwas von der Füllung in jedes Viereck setzen, den Teig darüber zusammenschlagen und daraus Buchteln formen.
- Butter zerlassen. Jede Buchtel darin wälzen und eng aneinander in eine ofenfeste Form setzen.
- Die Mohnbuchteln nochmals gehen lassen. Dann für ungefähr 30-40 Minuten bei 190 °C backen.
Tipp
Zum Servieren die Buchteln mit Mohn mit Staubzucker bestreuen und Vanillesauce dazu reichen.
Mohnzucker kommt bei mir noch drüber
Nuss- Nougat ist meine Lieblingsfülle:-)
... mit Nüssen anstatt Mohn als Fülle schmecken diese Buchteln auch recht fein.
mit in Rum getränkten Rosinen schmeckt es mir noch besser :)
Tolles Rezept !