Bunter Weihnachtsstriezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnbeugel
Zutaten
Portionen: 16
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Zubereitung
- Zunächst die Zutaten für den Teig auf einem Brett zu einem festeren, aber doch geschmeidigen, glatten Teig verarbeiten.
- Bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde im Kühlen rasten lassen.
- Den Teig anschließend halbieren, die Hälften zu Strängen rollen und diese in jeweils 8 kleine Teile schneiden.
- Jedes Stück zu einer kleinen Kugel schleifen (formen) und mit dem Rollholz zu kleine, ovale Kreise auswalken.
- Die Mohnfülle in die Mitte geben, mit der dünnen Teighülle umschließen und durch Rollen und Drücken mit beiden Händen zu einer dickbauchigen Kipfelform bringen.
- Auf ein leicht gefettetes Backblech setzen, mit Ei bestreichen bestreichen, an einem kühlen trockenen Ort trocknen lassen.
- Noch einmal mit Ei bestreichen und bei 200 °C für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Für Nussbeugel verwenden Sie einfach geriebene Nüsse.
