Mohn-Birnen Streuselkuchen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • 1 Packung Tante Fanny Frischer Germteig (530g)
  • 250 g Mohn (gemahlen)
  • 250 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Stück Zitrone (geriebene Schale)
  • 25 g Butter
  • 1 Stück Dotter
  • 50 g Speisestärke
  • 125 ml Milch
  • 1 Stück Eiklar
  • 100 g Rohmarzipan (klein gewürfelt)
  • 2 Stück Birnen (geschält)
  • Marmelade (nach Geschmack)

Für den Streusel:

  • 300 g Weizenmehl (feingesiebt)
  • 200 g Butter (zerlassen)
  • 160 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 g Vanillezucker
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Mohn mit 250 ml Milch, Zucker und Butter aufkochen, 10 Min. bei schwacher Hitze quellen lassen. Speisestärke mit Dotter und der restlichen Milch verrühren, unter die Mohnmasse mischen, noch einmal kurz aufkochen lassen und abkühlen. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen, mit Marzipan zu einer glatten Paste verrühren. Mit den Birnen unter die überkühlte Mohnmasse rühren. Backrohr auf 170° C vorheizen. Germteig auf mitgerolltem Backpapier am Backblech entrollen, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, dünn mit Marmelade bestreichen. Zutaten für Streusel mit Knethaken in einer Rührschüssel zu Streusel kneten. Mohnmasse am Teig verteilen, den Streusel darüberstreuen. Ca. 30 Min. backen und ausgekühlt in Stücke geschnitten servieren!

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Kommentare17

Mohn-Birnen Streuselkuchen

  1. barbaska
    barbaska kommentierte am 25.07.2015 um 08:59 Uhr

    Passt das Foto zum Rezept ??????

    Antworten
  2. mai83
    mai83 kommentierte am 22.07.2015 um 15:24 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 19.04.2015 um 13:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 11.03.2015 um 14:51 Uhr

    mhmmm

    Antworten
  5. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 27.02.2015 um 21:29 Uhr

    lecker

    Antworten
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