Möhrenpuffer 1939

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Portionen: 4

  • 750 g Karotten; grob gerieben
  • 2 lg Erdäpfeln, roh grob gerieben
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Ei
  • 3 EL Erdäpfelmehl
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Fett (zum Ausbacken)

Karotten, Erdäpfeln, zwiebel, Mehl, Majoran, Ei, Salz und Pfeffer gut durchrühren.

Mit einem Löffel legt man kleine Puffer in heisses Fett und backt sie auf beiden Seiten.

Dazu passen gut Erdäpfeln in Kräutertunke und Blattsalat.

Unser Tipp: Verwenden Sie junge, zarte Karotten!

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