Möhreneintopf

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  • 500 g Karotten, in Stiften
  • 1 EL Butter ((I))
  • 500 ml klare Suppe
  • 2 Lauchstangen (bis 3) in Ringen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 g Rinderhackfleisch
  • Knoblauchsalz
  • Zwiebelsalz
  • 1 EL Butter ((II))
  • Worcestersauce
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)

Karotten in Butter (I) kurz andünsten und mit der klare Suppe auffüllen. Zugedeckt ca. 10 Min. leicht wallen. Porree hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Faschiertes mit Pfeffer, Salz, und - nach Lust und Laune - Knoblauch- und Zwiebelsalz würzen und in einer Bratpfanne in Butter (Ii) anbraten. Mit Worcestersauce würzen und zu dem Gemüse Form.

Mit Petersilie bestreut auftragen.

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