Möhreneintopf Klassisch

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Portionen: 4

  • 500 g Schweinefleisch (Brustspitze)
  • 1000 g Karotten
  • 500 g Erdäpfeln (mehlige)
  • 1 EL Butter
  • 0.5 Teelöffel Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml Rindsuppe
  • Petersilie

Karotten reinigen, Erdäpfeln von der Schale befreien und in Scheibchen bzw. Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden und in Butter anbraten. Salzen, mit Pfeffer würzen und mit der Rindsuppe löschen. Jetzt zu Anfang die Karotten sowie den Kümmel, dann die Erdäpfeln darauf schichten.

Zugedeckt bei geringer Temperatur 45 Min. gardünsten.

Mit ausreichend gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

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