Mockafladen im Schlehenbad

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  • 1 EL Kaffee (Pulver)
  • 4 EL Wasser
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Öl nicht Olivenöl!
  • 2 Eier
  • 0.75 Mehl Masse anpassen, Masse anpassen!
  • 1 Messerpitze Backpulver
  • Schlehenelixier

Eine warme Süssspeise für überraschende Gäste, in fünfzehn Min. zubereitet.

Das Backrohr auf 200 °C vorwärmen.

Den Kaffee im Wasser zerrinnen lassen und mit den anderen Ingredienzien gut durchrühren. Mehl und Backpulver am Schluss hinzufügen, und zwar so viel, dass der Teig noch knapp fliesst.

Den Teig in kleinen Fladen auf ein Backblech gießen und auf der Stelle im aufgeheizten Herd backen (ca. Fünf min).

Inzwischen Schlehenelixier auf schöne flache Teller gießen und die warmen Fladen in das Schlehenbad setzen. Sofort geniessen!

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