Apfel-Sellerie-Suppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Mitternachtssuppe
Zutaten
Portionen: 12
- 2 - 3 Cabanossi
- 500 g Faschiertes
- 500 g Bohnen (rote)
- 6 Suppenwürfel
- 3 l Wasser
- 2 Becher Creme Fraîche (oder Cremefine zum Kochen)
- 6 Kartoffeln (große)
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver
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Zubereitung
- Für die Mitternachtssuppe die Cabanossi in feine Scheiben schneiden, anrösten und das Faschierte separat ebenfalls anrösten.
- Die Kartoffeln währenddessen würfeln und separat bissfest kochen. 3 Liter Wasser mit den Suppenwürfeln zum Faschierten geben und mit den Cabanossi und roten Bohnen aufkochen lassen.
- Die Mitternachtssuppe mit den Gewürzen würzen und die Kartoffeln und das Creme Fraîche hinzufügen.
Tipp
Auch mit Hauswürstel schmeckt die Mitternachtssuppe sehr gut.
