Mit Thunfisch gefüllte Avocados

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  • 2 Avocados (reif)
  • 2 Becher Thunfisch in Öl;zerpflückt
  • 4 Sardellenfilets
  • 2 Teelöffel Kapern (fein gehackt)
  • 6 Oliven (paprikagefüllt)
  • 2 Paradeiser (geschält)
  • 0.5 Paprika
  • 0.5 Tasse Stangenspargel (Abschnitte)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Weinbrand
  • Salz
  • Pfeffer

Ein wunderbareres Spargelrezept:

Thunfisch gut abtropfenlassen, zerpflücken. Sardellenfilets zerdrücken, Kapern feinhacken, paprikagefüllte Oliven und geschälte Paradeiser klein und Paprika in zarte Streifen schneiden. Alle mischen und Spargelstücke unterziehen. Mit dem Saft der Salz, Weinbrand, Zitrone + Pfeffer pikant nachwürzen. Ziehenlassen.

Avocados halbieren, entkernen und befüllen.

Tipp

Wer die Gefüllten Avocados schärfer mag, gibt noch eine fein geschnittene Chilischote n die Fülle.

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