Bärlauch-Chili-Butter
5–15 MIN
Eier-Koch
Minzpesto
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Bund Minze
- 1 Spritzer Limetten Saft
- 1 EL Haselnüsse
- 1-2 EL Ahorn Sirup
- Trauben Kernöl
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Zubereitung
- Für das Minzpesto die Minze sorgfältig waschen und trocken schütteln. In feine Streien schneiden und in einen Mörser geben. Haselnüsse, Ahornsirup und Traubenkernöl vermischen und nach und nach zur Minze in den Mörser füllen und kräftig mit dem Stössel zerstoßen. Das Minzpesto nach Belieben mit Limettensaft abschmecken.
Tipp
Minzpesto passt großartig zu Ananasgerichten ode auch zu frischen Erdbeeren.
lecker