Minzechutney

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Portionen: 4

  • 50 g Minzeblätter, gewaschen
  • 50 g Tamarindensaft
  • 2 EL Zwiebeln (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer (Wurzel)
  • 3 Chilischoten

1/2 Tl. Salz

1/2 Tl. Zucker

- Vegetarisches aus Indien - ausprobiert und adaptiert - von Diana Drossel

Alle Ingredienzien zu einer glatten Paste durchrühren. Zu gebratenen Speisen zu Tisch bringen. In einem luftdichten Behälter kann das Chutney 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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