Minnies mandelkaka

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Portionen: 11

  • 125 g Leichtbutter (oder Butter)
  • 4 Eier
  • 275 ml Zucker
  • 100 g Mandelkerne bzw. Nusskerne
  • 150 ml Semmelbrösel
  • 1 Orange /Orange (geriebene Schale)
  • 100 ml Schlagobers (oder Milch)
  • Staubzucker

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Eine Kuchenform mit zirka 22 cm ø ausfetten und ausstreuen.

Die Butter auflösen und erkalten. Die Eier trennen. Die Eidotter sowie den Zucker schuamig rühren. Die Mandelkerne bzw. Nusskerne mahlen und mit den Semmelbröseln und der geriebenen Apfelsinenschale mischen. Die Butter sowie die Flüssigkeit in das Zucker-Eidotter- Gemisch rühren. Die Apfelsinenschale-Mandel-Paniermehlmischung hinzfügen. Die Eiklar zu steifen Eischnee aufschlagen und vorsichitg unterziehen. Im unteren Tei des Ofens bei ca 175 °C a 1 Stunde backen.

Zum Garnieren ein kleines bisschen Staubzucker obendrauf streuen.

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